Il prodotto: la lonza, localmente chiamata ‘capelomme’, è un salume ricavato dalla lombata di maiale.

Il prodotto: la micischia (Vicischia, Vicicchia, Mucischia) è carne di pecora o, occasionalmente di capra.

La scamorza trova la sua zona di più antica tradizione nelle aree confinanti con il Molise delle province di Chieti e L’Aquila.

Il prodotto: la porchetta è una specialità abruzzese prodotta con carne di suino.

Il prodotto: ecotipo di aglio tra i più pregiati d’Italia con un' aroma particolarmente intenso. E’ diverso dall’aglio comune per colore e dimensione e ha un leggero sapore piccante.

Il prodotto: Il guanciale amatriciano ha un sapore intenso e leggermente piccante che accentua il gusto dell’affumicatura.

Il prodotto: l’annoia (nuje o annuje) è un insaccato dall’aspetto simile alla salsiccia.

Il prodotto: l’annoia (nuje o annuje) è un insaccato dall’aspetto simile alla salsiccia.

Il prodotto: il pecorino di Atri ha un aroma e un sapore legato alle essenze delle erbe dei pascoli.

Il prodotto: la caciotta vaccina frentana (casce d’ vacc’) è un formaggio semi-cotto a pasta semidura ottenuto da latte bovino.

Il prodotto: la caciotta vaccina frentana (casce d’ vacc’) è un formaggio semi-cotto a pasta semidura ottenuto da latte bovino.

Il prodotto: è  un salume speziato con pepe e altri aromi naturali che conferiscono al prodotto dolcezza, aroma fragrante e caratteristico.

Il prodotto: il Canestrato di Castel del Monte racconta la storia e la cultura abruzzese.

Il prodotto: il carciofo del vastese (mazzaferrata) è  un simbolo del territorio, una delle prelibatezze degli orti.

Il prodotto: la Roscetta della Valle Roveto è caratterizzata dalla particolare dolcezza del sapore.

Il prodotto: il Canestrato di Castel del Monte racconta la storia e la cultura abruzzese.

Il prodotto: il Cece di Navelli, piccolo e liscio, è l'ingrediente principe di squisite preparazioni tradizionali.

Accanto alla varietà color crema i contadini ne coltivano ancora una ancor più piccola di colore rossa e rugosa, destinata perlopiù all'uso familiare. 

Il prodotto: la cipolla bianca di Fara Filiorum Petri detta anche "piattona" è dolce ed aromatica, una vera prelibatezza.

Il prodotto: il Confetto di Sulmona di antichissime origini, è una vera delizia per il palato.

Il prodotto: la lonza, localmente chiamata ‘capelomme’, è un salume ricavato dalla lombata di maiale.

Il prodotto: i fagioli a olio e i fagioli a pane sono varietà di fagiolo autoctono pregiate.

ll prodotto: il fagiolo di Frattura è una delle eccellenze agroalimentari della Valle del Sagittario.

Il prodotto: il Fagiolo Tondino del Tavo, delicato e profumato ha origini antichissime.

È chiamato “tondino” per la sua forma tondeggiante,  ha un colore che va dal bianco latte all’avorio, che tende a scurirsi qualora, durante la maturazione, il clima si presenti particolarmente piovoso e umido.

Il prodotto: il pecorino di Farindola, di straordinaria pastosità, è di certo uno dei formaggi più caratteristici d’Abruzzo.

Il prodotto: il fico reale di Atessa (caracìne) è di qualità pregiata e particolarmente indicato per l'essiccazione.

La scapece è una particolare conserva di pesce tipica del litorale vastese, diffusa anche nel Molise nelle zone di Termoli e Montenero di Bisaccia.

Il prodotto: il Salsicciotto frentano (“Saiggicciott”, “Sauccicciott”)  è considerato tra i più magri insaccati di maiale.

Il prodotto: la Solina è la madre di tutti i grani, regala un profumo e un sapore inconfondibili.

Il prodotto: Il guanciale amatriciano ha un sapore intenso e leggermente piccante che accentua il gusto dell’affumicatura.

Viene prodotto esclusivamente a Guardiagrele (in provincia di Chieti), e si tratta più propriamente di un croccante, costituito da mandorle intere tostate mescolate a zucchero, cannella e frutta candita.

Il prodotto: la Salamella di fegato al vino cotto è un insaccato dal gusto particolarmente intenso.

Il prodotto: è un pane dall'odore penetrante e appetitoso, croccante e fragante.

Il prodotto: il torrone tenero al cioccolato aquilano si distingue per la qualità delle materie prime e l'assenza di conservanti.

La scapece è una particolare conserva di pesce tipica del litorale vastese, diffusa anche nel Molise nelle zone di Termoli e Montenero di Bisaccia.

Il prodotto: le tolle (dette anche zolle o crastarielli) sono gli steli croccanti e appetitosi del fiore della pianta dell’aglio.

Come si prepara: una volta raccolti gli steli, bisogna prendere solo la zona centrale più morbida ed eliminare punta e base.

Il prodotto: le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio sono piccole, saporite, di colore più scuro rispetto alle altre varietà.

Il prodotto: il liquore, dal colore giallo intenso, si ottiene per infusione a freddo dello Zafferano dell’Aquila DOP.

Il prodotto: la Salsiccia di fegato con miele è un particolarissimo insaccato realizzato con carne di suino, cui vengono aggiunti miele e mosto cotto.

Il prodotto: le Mandorle di Navelli (“L’ mmall”) hanno un sapore molto gradevole.

Il prodotto: il Marrone di Valle Castellana, dalla polpa particolarmente gradevole, segue metodi di coltivazione esclusivamente “biologici”.

Il prodotto: le coltivazioni di ecotipi locali di melo sono ancora diffuse in moltissime zone interne d’Abruzzo, mentre altrove sono completamente scomparse.

Gli ecotipi maggiormente rappresentativi sono:

 Il prodotto: Il miele di Tornareccio, pluripremiato, può essere definito “l’emblema della biodiversità”.

Il prodotto: è  un salume speziato con pepe e altri aromi naturali che conferiscono al prodotto dolcezza, aroma fragrante e caratteristico.

Il prodotto: le Olive intosso, sono addolcite ,“ndosse nel dialetto locale, curate nell’acqua pura.

Il prodotto: è un pane dall'odore penetrante e appetitoso, croccante e fragante.

Il prodotto: Il Parrozzo (o parrozzino, a seconda del formato) è il tipico dolce pescarese.

Il prodotto: la Patata del Fucino IGP ha una qualità e una bontà ineguagliabile.

Ha forma tondo-ovale e buccia irregolare e una tonalità prevalentemente chiara o rossa; la polpa ha una consistenza più o meno farinosa a seconda della varietà e un alto contenuto di fosforo e potassio.

Il prodotto: il liquore, dal colore giallo intenso, si ottiene per infusione a freddo dello Zafferano dell’Aquila DOP.

Il prodotto: il pecorino di Atri ha un aroma e un sapore legato alle essenze delle erbe dei pascoli.

Il prodotto: il pecorino di Farindola, di straordinaria pastosità, è di certo uno dei formaggi più caratteristici d’Abruzzo.

Il prodotto: il Pecorino marcetto è un formaggio a pasta cremosa apprezzatissimo dagli estimatori.

Il prodotto: il Pecorino marcetto è un formaggio a pasta cremosa apprezzatissimo dagli estimatori.

Tipico di Pennapiedimonte, piccolo borgo situato alle pendici orientali della Majella, è una salsiccia di carne magra di suino.

Il prodotto:il Peperoncino piccante (diavoletto, diavolicchio, lazzaretto, lu piccant, l’amaro) ha un sapore acre e un profumo penetrante.

Il prodotto: il peperone rosso d’Altino-Oasi di Serranella ha i frutti rivolti verso l’alto, da cui il nome dialettale ‘a cocce capammonte’.

Il prodotto: la porchetta è una specialità abruzzese prodotta con carne di suino.

Il prodotto: è un salume di forma ovale realizzato con la parte più pregiata del prosciutto di maiale.

Il prodotto: è un salume di forma ovale realizzato con la parte più pregiata del prosciutto di maiale.

Il prodotto: la Salamella di fegato al vino cotto è un insaccato dal gusto particolarmente intenso.

Il prodotto: la Salsiccia di fegato con miele è un particolarissimo insaccato realizzato con carne di suino, cui vengono aggiunti miele e mosto cotto.

Tipico di Pennapiedimonte, piccolo borgo situato alle pendici orientali della Majella, è una salsiccia di carne magra di suino.

Il prodotto: il termine dialettale "nnuje" che indica questo salume deriva dal francese andouille (salsicciotto di trippa).

Il prodotto: il Salsicciotto frentano (“Saiggicciott”, “Sauccicciott”)  è considerato tra i più magri insaccati di maiale.

Il prodotto: la micischia (Vicischia, Vicicchia, Mucischia) è carne di pecora o, occasionalmente di capra.

La scamorza trova la sua zona di più antica tradizione nelle aree confinanti con il Molise delle province di Chieti e L’Aquila.

Il prodotto: il Confetto di Sulmona di antichissime origini, è una vera delizia per il palato.

Il prodotto: Il torrone tenero al cioccolato di Sulmona è costituito da un impasto morbido di colore marrone.

Il prodotto: il termine dialettale "nnuje" che indica questo salume deriva dal francese andouille (salsicciotto di trippa).

Il prodotto: è un salume dal colore chiaro o rosa a grana fine, dal sapore piccante.

Viene prodotto esclusivamente a Guardiagrele (in provincia di Chieti), e si tratta più propriamente di un croccante, costituito da mandorle intere tostate mescolate a zucchero, cannella e frutta candita.

Il prodotto: il torrone tenero al cioccolato aquilano si distingue per la qualità delle materie prime e l'assenza di conservanti.

Il prodotto: Il torrone tenero al cioccolato di Sulmona è costituito da un impasto morbido di colore marrone.

Il prodotto: l'uva Montonico, lungo e compatto, dai chicchi tondi e succosi, popolava i vitigni abruzzesi sin dal tempo dei Romani.

Il prodotto: la Roscetta della Valle Roveto è caratterizzata dalla particolare dolcezza del sapore.

Il prodotto: il carciofo del vastese (mazzaferrata) è  un simbolo del territorio, una delle prelibatezze degli orti.

Il prodotto: la Ventricina del Vastese (vescica, murtatell, panza, miscica o muletta) è la regina degli insaccati nostrani, che da sola condensa, spiega e rappresenta un ampio e articolato territorio, il “Vastese” (Chieti).

Il prodotto: la Ventricina del Vastese (vescica, murtatell, panza, miscica o muletta) è la regina degli insaccati nostrani, che da sola condensa, spiega e rappresenta un ampio e articolato territorio, il “Vastese” (Chieti).

Il prodotto: è un salume dal colore chiaro o rosa a grana fine, dal sapore piccante.

Una lunga serie di eventi nello splendido borgo di Loreto Aprutino per promuovere il territorio e le sue produzioni di qualità, artistiche ed enogastronomiche.