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Am Fuße des Monte Calvario, wurde Lentella, laut einer antiken Überlieferung, im VII.Jh. von einem Römischen Heer gegründet und der Name stammt von dem Namen der Tochter des Gouverneurs, Lentula. Tatsächlich hat das Dorf seinen Ursprung im XI.Jh., zur Zeit der Normannen.
In der Altstadt bewahrt seinen gut erhaltenen mittelalterlichen Aspekt, mit seinen verstärkten Stadtmauern, die am Felsen entlang gebaut wurden und dessen Form folgen, und mit seiner Festung, von der das Palazzo Catalano und das Palazzo Giovannelli charakteristisch sind.
Im Jahr 2011 wurden im Ortsteil La Coccetta einige archäologischen Ausgrabungen durchgeführt, die Teile aus der Bronzezeit ans Licht brachten, wie auch einige Gräber aus dem hohen Mittelalter, zwei Korngruben, ein Krug aus dem 11. oder 12. Jh. und ein Graben, der auf eine mittelalterliche Siedlung zurückzuführen ist. Dieser Bau trug den Namen Castello Manno, der in früherer Zeit unter den Besitztümern der Abtei di Santa Maria di Casanova auftauchte.
Im Ortsteil Casale die Monaci sind die Reste der alten Benediktinersiedlung sichtbar, dessen Namen unbekannt ist und die auf den Resten eines heidnischen Tempels erbaut wurden. Hier findet man auch einen Wasserbrunnen aus Gips, der, dank seiner Heilkräfte, noch heute zum Waschen der Augen benutzt wird: laut Überlieferungen hat das Wasser therapeutische Kräfte und kann einige Krankheiten heilen.
Auch die Reste der Kirche Chiesa di San Giovanni in der Nähe des alten Friedhofes ist einen Besuch wert. Das originale Gebäude wurde auf den Resten einer Römischen Villa erbaut, auch wenn heute die Vegetation die Stätte komplett bedeckt.
Auf dem Hauptplatz des Dorfes erkennt man die Kirche Chiesa dei Santi Patroni Cosma e Damiano, aus dem späten 19.Jh. Die Kapelle wurde bereits einmal im Jahr 1576 erwähnt, aber Ende des 19.Jh. nochmals im neugotischen Stil umgebaut.
Auf dem Gipfel des Hügels von Lentella, im Herzen der ersten Siedlung, erbaut um circa 1500, findet man die Kirche Chiesa di Santa Maria Assunta: ein imposantes Profil und der quadratische Glockenturm aus Stein, der man bereits aus der Ferne sehen kann, sind die Symbole dieser Stadt.
Um die Schönheit des Dorfes Lentella abzurunden, gibt es noch die Kulinarik. Ihr werden von der Köstlichkeit der Scrippelle, den frittierten Desserts, vom Cif e Ciaf und der typischen Porchetta überwältigt sein.